Les dernières courgettes de la saison sont encore sur les étals en octobre. Elles sont souvent plus fermes et plus savoureuses qu’en plein été. Voici dix façons de les cuisiner, de la plus fraîche à la plus réconfortante. 1. Le tartare de courgette aux pécans et au fromage frais C’est la recette phare :…
Une recette sucrée-salée sans amidon, idéale pour profiter des mirabelles de saison ! Les mirabelles ne sont pas seulement délicieuses en dessert. Leur douceur naturelle s’accorde particulièrement bien avec les saveurs salées, notamment avec le poulet et le fromage de chèvre. Cette recette simple permet de composer un repas gourmand et équilibré, sans féculents ni…
Vous avez l’impression de « faire attention », de manger moins, de limiter les écarts… et pourtant, la balance ne bouge pas comme vous le souhaiteriez ? Avant de réduire encore les quantités ou de supprimer des aliments, il peut être intéressant de regarder comment vous composez vos repas. Dans la méthode MG PEP’S, l’objectif…
Septembre marque la rentrée, mais aussi l’arrivée d’une nouvelle saison dans nos assiettes. Après les fruits estivaux, les étals accueillent peu à peu les saveurs de l’automne. Parmi elles, un petit fruit coloré mérite toute notre attention : la prune. Rouge, violette, jaune ou verte, ronde ou allongée, plus ou moins acidulée… la prune se…
Septembre a souvent un petit goût de « rentrée des classes », même lorsque les vacances sont loin derrière nous. Nouvelle organisation, nouveau rythme, envie de reprendre le sport, de mieux manger, de prendre davantage soin de soi… Après l’été, la motivation est souvent au rendez-vous. Mais quelques semaines plus tard, les bonnes résolutions peuvent…
Une recette sans amidon, gourmande et pleine de fraîcheur, parfaite pour profiter de la saison des figues. La figue se déguste aussi bien en version sucrée que salée ! Dans cette recette, elle est légèrement rôtie au four pour révéler son côté fondant et naturellement sucré, puis associée au chèvre frais, aux noix croquantes…
Vous avez repris le travail, l’agenda s’est rempli en quelques jours à peine, et pourtant quelque chose ne tourne pas rond. Vous vous sentez fatigué(e) alors que les vacances sont encore toutes proches, votre sommeil n’est plus aussi réparateur, et votre digestion semble avoir perdu son rythme. Si cette description vous parle, ce n’est pas…
Douce, parfumée et généreuse, la figue fait partie de ces fruits qui annoncent la fin de l’été et le début de l’automne. Avec sa chair fondante, sa peau délicate et ses petits grains croquants, elle se déguste aussi bien nature qu’en version sucrée ou salée. Mais derrière son goût naturellement sucré se cache également un…
Chaque année, c’est le même scénario. Après des semaines de vacances, de repas partagés et de rythmes plus libres, septembre arrive et il faut redémarrer : le travail, les enfants, les trajets, les mails qui s’accumulent. Le corps, lui, encaisse ce changement de rythme sans qu’on lui laisse vraiment le temps de s’y préparer. Résultat…
Le barbecue est bien plus qu’une simple méthode de cuisson, c’est une tradition culinaire ancrée dans de nombreuses cultures à travers le monde. Cuisiner au barbecue est une expérience qui éveille les sens et offre des saveurs authentiques incomparables. Dans cet article nous allons tout vous dire sur le barbecue, la star des cuissons d’été.…