Le radis noir est un véritable allié pour notre santé ! mais il n’est pas toujours facile de savoir comment le consommer !
Voici 3 délicieuses recettes totalement MG PEP’S autour du radis noir !
Haloumi au radis noir
Ingrédients :
Radis noir
Haloumi
Oignon rouge
Jus de citron
Coriandre
Piment d’Espelette
Préparation :
Coupez quelques tranches de radis noir. Ajoutez quelques lamelles d’oignon rouge cru, du jus de citron, de la coriandre et du piment d’espelette. Coupez quelques tranches d’1,5 cm de fromage haloumi. Faites-les griller dans une poêle des deux côtés, puis le servir avec le radis.
Radis noir aux patates douces croquantes
Ingrédients :
Radis noir
Patate douce
Haricots mange-tout
Oignon rouge
2 dattes
Huile d’olive
Huile de sésame
Huile de colza
Vinaigre de cidre
Paprika
Cumin
Romarin
Coriandre
Menthe
Tamari
Sel, poivre
Graines
Préparation :
Couper des patates douces pelées en quartiers. Les assaisonner d’huile d’olive, paprika, cumin, de 2 dattes dénoyautées hachées, tamari et romarin. Enfourner 20′ à 180°. Les mélanger dans un saladier avec des haricots mange-tout blanchis et de l’oignon rouge cru. Assaisonner tout avec d’huiles de sésame et de colza, du poivre blanc moulu, du vinaigre de cidre BOUILLI, du persil, de la coriandre et de la menthe ciselés. Ajouter des dés de radis noirs, des graines de sarrasin, de chia, de courge, de tournesol et de sésame.
Salade aux asperges vertes et radis noir
Ingrédients :
Asperges vertes
Radis noir
Salade verte
Huile d’olive
Vinaigre de Xeres
Estragon
Préparation :
Cuisez des asperges 5 à 7 minutes, les égoutter. Mettez dans un saladier de la salade verte et disposez les asperges émincées. Avec une râpe, émincez finement un morceau de radis noir pelé et ajoutez-le à la salade. Dans un bol, mélangez de l’huile d’olive, du vinaigre de Xérès, de l’estragon et servez avec la salade.
