Les protéines que l’on diabolise… à tort !
Dans l’univers de la nutrition, certains aliments sont régulièrement pointés du doigt. Trop gras, trop salés, trop transformés, trop caloriques… À force d’entendre qu’il faudrait absolument les bannir, certains produits riches en protéines ont fini par être injustement diabolisés. Charcuterie, fromage, œufs entiers ou encore certaines viandes rouges sont souvent relégués dans la catégorie des…