La lactofermentation : une technique ancienne pour des aliments riches en bienfaits
La lactofermentation : une technique ancienne pour des aliments riches en bienfaits La lactofermentation est une technique de conservation des aliments qui remonte à plusieurs milliers d’années. Cette méthode consiste à utiliser des bactéries lactiques naturellement présentes dans les légumes pour fermenter les aliments, ce qui permet de prolonger leur durée de conservation tout en…