Carence en fer : comprendre, reconnaître et prévenir un déficit fréquent mais sous-estimé
La carence en fer est l’une des carences nutritionnelles les plus répandues dans le monde. Elle concerne toutes les tranches d’âge et touche particulièrement les femmes, les enfants, les adolescents, les femmes enceintes et certaines populations à risque. Souvent banalisée, elle peut pourtant avoir des conséquences importantes sur la santé globale, l’énergie, les fonctions cognitives…