Comment décrypter les étiquettes de nos aliments : focus sur les additifs alimentaires
De nos jours, il est rare de trouver des aliments transformés qui ne contiennent pas d’additifs alimentaires. Ces substances, utilisées pour améliorer la texture, prolonger la durée de conservation ou encore intensifier le goût et la couleur, font partie intégrante de l’industrie agroalimentaire. Pourtant, pour le consommateur lambda, décrypter les étiquettes alimentaires peut s’avérer être…