Votre guide pratique pour adopter une alimentation plus saine au quotidien
Fatigués de vous sentir mal après les repas ? Lassés des régimes qui ne donnent pas de vrais résultats ? Manger doit être un plaisir et le fait de bien digérer en fait partie. L’inconfort digestif est souvent le symptôme de quelque chose de plus général : les mauvaises associations d’aliments. Marie-Gabrielle Perrin est revenue aux bases de l’alimentation, elle s’est intéressée à ce que l’on mange, aux aliments eux-mêmes et à la manière dont on les consomme. À l’aide d’une centaine de recettes, découvrez comment bien associer les aliments pour bien les digérer et transformer durablement, et sainement, votre corps !
Date de parution : 09/03/2022
Editeur : Larousse
Collection : C’est Decide Je M’y Mets
Format : 20cm x 26cm
Nombre de pages : 144 pages
Le secret des bonnes associations d’aliments pour une digestion bienfaitrice.
Bien se nourrir est la base de notre quotidien. Chaque fonction de notre corps, chacune de nos actions, même les plus sédentaires, brûlent l’énergie fournie par l’alimentation. Les mauvaises habitudes alimentaires, qui vont de pair avec notre mode de vie moderne, installent parfois des inconforts et une déperdition d’énergie dans le processus de digestion. Entre cantine, restaurants, repas pris sur le pouce, équilibrer la composition de notre assiette paraît complexe.
Les aliments sont nos amis, ils recèlent tout ce dont nous avons besoin mais encore faut-il les associer convenablement et les consommer au bon moment. N’avez-vous jamais remarqué que certains repas étaient plus difficiles à digérer ? Ballonnements, lourdeurs, somnolence, ne sont pourtant pas systématiquement la conséquence de mauvais choix alimentaires ou d’abondance inutile mais plutôt de combinaisons inappropriées et…indigestes ! Bien associer les aliments pour bien les digérer défait nos idées reçues et redéfinit :
- L’échelle d’importance des repas de la journée ;
- Les familles d’aliments ;
- Les bonnes et les mauvaises associations en cuisine.
Le lecteur ou bien encore combien il est important de ne pas mélanger céréales, légumes et légumineuses avec les fruits crus, secs, vinaigrettes, sauces froides et autres alcools, sous peine de devoir endurer d’inconfortables sensations de digestion lente.
Bien associer les aliments pour bien les digérer : plus de 100 recettes digestes et gourmandes.
Au quotidien, le temps manque parfois et prendre soin de son alimentation paraît une habitude complexe à adopter. Retrouver bien-être, vitalité et plaisir de la table est pourtant à votre portée. Pour vous aider à prendre soin de votre alimentation, ce livre vous présente un peu plus de 100 recettes faciles, originales et pleines de saveurs.
Après un rappel des règles digestives et de la nature des groupes d’aliments que l’on peut, ou non, associer, Bien associer les aliments pour bien les digérer propose un large éventail de plats à réaliser selon ces mêmes principes. Ils sont répertoriés suivant le rythme quotidien recommandé par l’auteur, qui reste attentif à garantir une vie sociale et familiale sans restriction :
- petit déjeuner vitaminé ;
- déjeuners légers ;
- dîners à satiété ;
- apéritifs ;
- desserts gourmands.
Chaque recette respecte les règles digestives émises en début d’ouvrage et participe à vous faire découvrir de nouvelles saveurs ! Carpaccio de haddock à la poire et au gingembre, taboulé de brocoli aux raisins et œuf mollet, tartiflette aux poireaux, brochettes de saumon aux légumes et guacamole, brocoli au caviar de tomates séchées, blettes à la carbonara, poulet au safran iranien, sucrine à la majorquine, pizza de chou-fleur aux quatre fromages, tarte crue au chocolat, nage de fraise à la vanille, pamplemousse à la russe, compote de poires aux épices, salade de fruits à l’orientale, crème renversée à l’orange, etc. Nombre de personnes rassasiées avec les quantités indiquées, temps de préparation, de cuisson, liste des ingrédients, élaboration étape par étape, il suffit de suivre le guide. Les photographies de Delphine Constantini sont un régal à elles seules et aident à faire son choix ! En complément des bonnes associations entre aliments, on comprend rapidement que d’autres mariages sont possibles pour créer des menus journaliers très variés tout en expérimentant chaque recette.
Le rééquilibrage alimentaire et la méthode MG Pep’s
Bien associer les aliments pour bien les digérer est bien plus qu’un nouveau livre de recettes bien-être, c’est une introduction à la méthode MG Pep’s. Créée par l’auteur et mise au service du plus grand nombre à travers un réseau d’expertes bienveillantes partout en France et jusqu’en Espagne, cette méthode replace les aliments au cœur du processus de rééquilibrage alimentaire. Après des années de régimes contraignants et peu concluants, Marie-Gabrielle Perrin a expérimenté une autre approche, visant à réconcilier son corps avec la nourriture. La méthode MG Pep’s est portée par des accompagnatrices qui connaissent les problématiques liées au surpoids, à la vie active et sociale. Leur crédo est la réconciliation avec le plaisir de manger, l’apport nécessaire à une santé retrouvée, une énergie renouvelée par une digestion facilitée. Les principes de la méthode MG Pep’s sont exposés dans Bien associer les aliments pour bien les digérer : grâce à une approche raisonnée et saine des aliments, il est possible de retrouver vitalité, curiosité et émerveillement pour les saveurs, d’oublier la balance pour rechercher avant tout un mieux-être. Tout naturellement, sans privation particulière, avec satiété et gourmandise, la perte de poids suit le rééquilibrage par les bonnes combinaisons alimentaires.
Une digestion difficile est source de plus d’un désagrément intestinal : fatigue, sensation de peser plus lourd, dénigrement de son propre corps. La solution ne se résume pas à des évictions frustrantes difficiles à maintenir dans le temps mais plutôt à une réconciliation avec la nourriture. Bien associer les aliments pour bien les digérer vous guide, vous donne les clés d’une autre alimentation pour gagner en bien-être, en énergie, tout en préparant des petits plats qui feront le bonheur de toute la famille !