Le batchcooking, pour prendre dès le départ les bonnes habitudes de la rentrée !
Anticipation, organisation et on met un terme à la procrastination !
Le batchcooking est une méthode de préparation anticipée des repas qui gagne en popularité ces dernières années. Il s’agit d’une approche efficace pour économiser du temps, de l’argent et réduire le stress lié à la préparation quotidienne des repas.

Cette méthode consiste à consacrer une journée ou une demi-journée à la préparation de plusieurs repas à l’avance. L’idée est de cuisiner en grande quantité et de diviser les plats en portions individuelles pour les congeler ou les réfrigérer. Cela vous permet d’avoir des repas prêts à l’emploi toute la semaine, sans avoir à passer des heures en cuisine chaque jour.

Le batchcooking en pratique :

 La première étape du batchcooking consiste à planifier vos repas pour la semaine. Prenez le temps de réfléchir aux plats que vous souhaitez préparer et assurez-vous d’inclure une variété d’aliments nutritifs. Si vous suivez les menus, vous verrez qu’il est possible de vous y prendre à l’avance pour la préparation de certaines recettes. La liste de course donnée avec vos menus vous aidera dans cette mission.
Si vous ne suivez pas les menus, vous pouvez aussi choisir de cuisiner des plats complets tels que des ragoûts, des curry ou des casseroles, ou simplement préparer des ingrédients de base tels que des légumes grillés, du riz ou des pâtes. Une fois que vous avez établi votre plan de repas, faites une liste de courses détaillée pour vous assurer d’avoir tous les ingrédients nécessaires. Cela vous évitera de devoir faire des allers-retours au supermarché pendant la semaine, ce qui serait contre-productif !

Le jour du batchcooking, consacrez du temps à la préparation des ingrédients. Épluchez et coupez les légumes, faites cuire les viandes ou les protéines végétales, et préparez les sauces ou les marinades. Utilisez des contenants de stockage hermétiques pour conserver les aliments au réfrigérateur ou au congélateur.

Lorsque vous préparez les repas, pensez à utiliser des techniques de cuisson qui permettent aux aliments de conserver leur saveur et leur texture. Par exemple, vous pouvez faire revenir les légumes à la poêle pour qu’ils restent croquants, ou cuire les viandes lentement au four pour qu’elles soient tendres et juteuses.

Pensez à établir une organisation avant de commencer à cuisiner pour optimiser votre temps de cuisine.
Par exemple, mettez les viandes au four et les pâtes à cuire pendant que vous épluchez les légumes etc…

Une fois que les repas sont prêts, divisez-les en portions individuelles/et où familiale  et stockez-les dans des contenants adaptés. Si vous prévoyez de les congeler, assurez-vous de les étiqueter avec le nom du plat et la date de préparation. Cela vous aidera à vous rappeler combien de temps ils peuvent être conservés avant de perdre leur fraîcheur.

Lorsque vient le temps de manger, il vous suffit de sortir une portion du congélateur ou du réfrigérateur et de la réchauffer. Vous pouvez utiliser un four, un micro-ondes ou une casserole selon le plat. En quelques minutes, vous avez un repas chaud et délicieux prêt à être dégusté.

Les avantages du batchcooking :

Le batchcooking présente de nombreux avantages. Tout d’abord, il vous permet d’économiser du temps en réduisant le temps de préparation des repas au quotidien. En consacrant quelques heures à la cuisine une fois par semaine, vous pouvez vous libérer du temps pour d’autres activités.

De plus, le batchcooking vous aide à économiser de l’argent en évitant les repas à emporter ou les plats préparés. En préparant vos propres repas, vous avez un meilleur contrôle sur les ingrédients utilisés et pouvez choisir des options plus saines et moins coûteuses.

Enfin, le batchcooking peut contribuer à réduire le stress lié à la planification des repas. En ayant des repas prêts à l’emploi dans votre congélateur ou votre réfrigérateur, vous n’avez pas à vous soucier de ce que vous allez manger chaque jour.

En conclusion, le batchcooking est une méthode efficace pour préparer les repas à l’avance et économiser du temps, de l’argent et du stress. En planifiant vos repas, en préparant les ingrédients et en stockant les repas dans des contenants appropriés, vous pouvez profiter de repas sains et délicieux toute la semaine. Alors, en cette rentrée, pourquoi ne pas essayer le batchcooking et simplifier votre routine de cuisine ?

Nos expertes peuvent vous accompagner dans cette étape.
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