« Hélène de Ponsay développe une méthode d’alimentation très intéressante pour retrouver ligne et énergie. Malgré toutes mes contraintes (presque végétalienne et sans gluten) et selon mes goûts, elle me propose des recettes tous les jours pour m’apprendre à comprendre les bonnes combinaisons. La méthode est facile à suivre, et les recettes, excellentes (d’autant qu’Hélène réajuste le tir si un ingrédient n’est pas souhaité). Moi qui aime cuisiner, je découvre un nouveau terrain de jeu ! Son professionnalisme, son enthousiasme, sa curiosité, sa rigueur et son envie de partager me poussent à vous la recommander les yeux fermés. »