Afin de profiter au maximum de vos apéros d’été, nous vous proposons trois délicieuses recettes totalement MG PEP’S.
Et pour plus de conseils, retrouvez notre article ICI !
Clafoutis au poulet et à l’estragon
Ingrédients :
200g de poulet
estragon
2 oignons nouveaux
2 œufs entiers + 1 jaune
100g de fromage blanc
1 c. à soupe d’huile d’olive
20g de noix de pecan
25g de roquefort
Préparation :
Émincez le poulet. Enlevez la tige des oignons nouveaux et coupez-les en 2 ou 4 selon leur taille.
Cassez les 2 œufs dans un saladier, puis ajoutez le jaune et le fromage blanc. Fouettez vigoureusement, poivrez et ajoutez de l’estragon ciselé.
Dans une poêle, versez l’huile et faites dorer les oignons et le poulet. Ajoutez les noix de pécan concassées et laissez revenir encore 2 min.
Beurrez des ramequins. Déposez-y le poulet et les oignons, puis parsemez de roquefort émietté et versez la préparation aux œufs.
Enfournez pour 20 min à 180°C pendant 25 min.
Rillettes de sardines
Ingrédients :
1 boite de sardines à l’huile
1 yaourt nature
1 c à s de moutarde
½ citron
coriandre
poivre blanc
2 endives
1 sucrine
10 radis roses
¼ de fenouil
Préparation :
Égouttez et émiettez les sardines.
Dans un bol, mélangez le yaourt, la moutarde, le jus du citron, du poivre et de la coriandre ciselée.
Mélangez la sauce aux sardines et réservez au frais.
Accompagnez les rillettes de feuilles d’endives et de sucrine, de radis et de fenouil émincé.
DIP de noix de cajou
Mettre quelques noix de cajou à tremper pendant 2h. Rincer à l’eau claire puis mixer avec un peu d’eau,1cc de jus de citron et 1 cc de tamari. On doit obtenir une texture bien lisse. Servir frais avec des radis roses.
